Voila…another version of donut. Kadang saya
sampai eneg bikinnya tapi Hanif teteup aja mau. Terinspirasi dari donat madu
Cihanjuang, yang dibeli saat menjenguk anak seorang teman yang sakit. Tapi saya
bikin yang pake gula tabur aja, males.com bikin toppingnya. Versi yang ini saya
bikin donat beneran^^ pake telur maksudnya
Bahan:
250 gram tepung terigu (saya lebih suka
pakai segitiga biru, setara 2 gelas munjung)
1 ½ sdm tepung kentang
1 sdm fermipan
½ sdm pelembut roti (boleh diskip, saya
pakai soft bread big one)
1 kuning telur
3 sdm madu
1 sdm gula
2 sdm margarin
120 ml air
Cara membuat:
1. Campur bahan kering tepung, fermipan,
tepung kentang, pelembut roti, gula sampai berbulir-bulir.
2. Masukkan kuning telur, madu, dan air. Uleni
sampai menggumpak jadi satu.
3. Masukkan margarin, uleni lagi sampai kalis.
Jika masih lengket, bisa tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit sampai tak
lengket.
4. Jika sudah kalis, teksturnya halus dan
melar, bulat-bulatkan sesuai selera. Letakkan di nampan/Loyang bertabur terigu,
tutup kain serbet dan diamkan 1 jam.
5. Setelah 1 jam, lubangi donat dengan telunjuk dan
goreng dengan api kecil.Untuk 12 biji (sesuai foto), kalau dibikin kecil jadi 18 biji.
