Masih penasaran dengan bolkus-bolkus-an,
lanjut terus ke bolu gula merah. Kalau yang ini kesukaan saya banget. Ternyata
bikinnya juga gampang, first trial langsung berhasil. Tumben-tumbennya si ayah
mau ikut makan. Mungkin karena rasanya ngga terlalu manis, agak manis gurih
gitu.
Bahan:
250 gram terigu
200 gram gula merah, sisir
2 sdm gula pasir
1 butir telur
½ sdt soda kue
¼ sdt BP
200 ml air
125 ml minyar sayur
½ sdt garam
Cara membuat:
- Rebus gula merah dengan air sampai larut semua, dinginkan
- Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang.
- Masukkan air gula, tepung terigu, soda kue, BP dan minyak sayur sambil dikocok kecepatan rendah sampai teksturnya halus.
- Tuang dalam cetakan yang dialasi cup kertas sampai hampir penuh. Panaskan kukusan lalu kukus dengan api besar selama 15 menit dalam kukusan yang tutupnya dibungkus serbet. Air kukusan jangan diisi terlalu banyak.
Note: Saya pakai cup kertas standar dengan cetakan cup aluminium foil, ngga pas betul. Saya pas-pasin aja cup kertasnya, jadi agak pendek. Hasilnya 14 biji, yumm…^^
