my noteblog

Hasil uji coba berbagai resep non terigu untuk cemilan Hanif, ini dia salah satunya yang berhasil. Masih pake gula sih...yah sekali-kali:p. Pernah coba pakai gula stevia ngga bisa ngembang:(. Resepnya saya dapat dari milis NCC, diposting sama mbak Indrawulan (thx banget ya mba). Saya modifikasi sedikit dengan memperbanyak tepung maizenanya karena kalau pakai resep asli, bolkusnya agak keras. Baking powder juga saya hilangkan sebab membuat bokus jadi terlalu banyak remah. Ini resepnya: 100 gram gula pasir 60 gram tepung mocaf 60 gram tepung maizena 1 butir telur 1/2 sdt TBM 75 ml air Pasta pandan/mocca secukupnya Vanili secukupnya Cara membuat: 1. Kocok telur, gula, setengah bagian TBM dan vanili sampai adonan mengembang dan licin. 2. Masukkan tepung dan air secara bergantian, sambil dikocok dengan kecepatan rendah. 3. Masukkan sisa setengah bagian TBM dan kocok dengan kecepatan tinggi selama kurleb 7 menit. 4. Campur pasta mocca sesuai selera dan masukkan adonan ke dalam cetakan. 5. ...

Sejak lulus kuliah, saya tidak pernah pulang ke rumah orang tua lebih dari 10 hari. Iyalah jatah cuti setahun maksimal 12 hari, belum kalau dipotong cuti bersama. Tapi lebaran kemarin saya dan Hanif mudik ke kampung hampir sebulan!!! Pertengahan ramadhan kami berdua sudah bertolak ke Maos, Cilacap. Untunglah setelah pensiun, ayah saya memutuskan untuk pindah ke Maos, kampung kelahirannya, dan menjual rumah kami di Kediri. Jadi mudik pertama saya berdua dengan Hanif jadi lebih dekat, hanya 6 jam perjalanan dengan kereta api. Alhamdulillah, Hanif cukup tenang selama perjalanan meski saya tetap meminta bantuan tetangga untuk mengantar ke stasiun Gambir. Bawaannya banyak hehe.... Liburan di desa membuat Hanif banyak bereksplorasi alias ngider melulu. Bagaimana tidak kebun luas dan rumah padhe-budhe gede-gede. Ditambah lagi dietnya yang ngga terkontrol membuat Hanif seperti kelebihan energi bangun jam 6 pagi dan tidur larut jam 12 malam. Bahkan Hanif sempat hilang beberapa kali. Seringnya ...

Libur lebaran kemarin saya dan Hanif sempat pergi ke Pantai Ayah sama Mbah Kung. Hanif seneng banget bahkan sampai dua kali nyebur. Sayangnya waktu Hanif berenang ngga ada fotonya, karena Mbahnya kurang neken tombol shutter kameranya. Maklum biasa pegang kamera manual, tiba-tiba pegang yang digital...jadi gaptek deh hehe... Baru nyadar waktu slesai berenang, alhasil fotonya cuma pas terakhir aja. Waktu jalan-jalan di jembatan dan naik perahu.... Foto dengan Mbah Kung pun ngga ada karena lupa ganti baterai kamera jadi baterainya keburu habis:p Hiks...lagi-lagi minta es krim...